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防癌又護眼!高麗菜家族花青素冠軍是它
【早安健康/張承宇報導】高麗菜是公認含有豐富營養,有助整腸健胃的好食物,但除了一般常見的綠色高麗菜以外,有時也能在菜市場、超市等處看見紫色的高麗菜,總讓人不禁好奇這兩種高麗菜之間的差異。日本專家指出,比起一般的高麗菜,紫色高麗菜有更高的維生素C、鉀、銅、花青素含量,可能具備較好的防水腫、控血壓能力,幫助抗老、預防疾病!